Espumone ou Bolo Gelado

Sabe aquele dia que dá uma vontade danada de comer uma coisa gostosa? Pois bem, lembrei de um sorvete que fiz no último natal. Nossa! Como é gostoso!

O sabor é suave e a aparência é bem diferente; parece algo muito elaborado, mas é fácil, fácil.

Minha mãe fazia esta receita há muito tempo e costumava chamá-la de "Espumone". Procurei pela Internet e achei a mesma receita com outro nome: "Bolo sorvete". Bem, o resultado é o mesmo. Segue a receita e digam se fez sucesso.

Espumone ou Bolo Gelado

Ingredientes:

Calda:

5 colheres de chocolate em pó
7 colheres de água

Creme 1:

4 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum

Creme 2:

4 claras

1 lata de creme de leite gelado

5 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Calda:

Coloque na panela o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo até engrossar.

Unte uma forma de pudim com esta calda e leve ao congelador logo em seguida.

Creme 1:

Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador, bata até misturar bem.

Coloque a mistura na panela e leve ao fogo, mexendo sempre sem deixar levantar fervura. Mexa até virar um mingau.

Tire do fogo e deixe o creme esfriar.

Creme 2:

Bata a clara até virar neve, adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem.

Montagem:

Adicione o creme 1 ao creme 2, bata até ficar bem misturado.

Retire a forma do congelador e adicione o creme com cuidado.

Retorne ao congelador até virar um sorvete.

Desenforme em um prato de bordas altas e sirva imediatamente.

Dica para desenformar:

Esquente levemente a forma na boca do fogão para que a calda de chocolate derreta um pouco e facilite a retirada do sorvete.

Bem, Amiga

Prepare-se para os elogios.