E lá se vai janeiro... refletindo sobre o ano passado vi como é difícil definir acontecimentos bons de acontecimentos ruins. Explico.

1. Meu pai infartou e saiu dessa sem nenhuma sequela; 
2. embora os negócios tenham sido fracos, levamos o ano até o final sem maiores traumas; 
3. fui internada 3 vezes e saí ilesa de duas CTIs; 
4. precisei tirar minha filha do peito de um dia para o outro e ela aceitou numa boa, sem traumas;
5. meu marido saiu da empresa onde trabalhava, ficou três meses em casa e foi para uma oportunidade muito melhor.

Acredito que os acontecimentos ruins acontecem para ficarmos mais fortes e tirarmos algum aprendizado da situação. Gosto de fazer-me os seguintes questionamentos:

1. fiz algo de errado para isso acontecer? 
2. O que preciso corrigir em minha vida para isso não acontecer novamente? 
3. Como posso transformar este acontecimento ruim em algo melhor?
4. Qual o aprendizado dessa situação?

Prefiro dizer que o ano de 2012 foi um ano difícil mas fundamental para grandes transformações na minha vida e na vida da minha família. Estou feliz e muito esperançosa com as mudanças que estão por vir. Que Deus nos ajude, nos guie e proteja!

Bem, amiga

Um feliz 2013 para vocês!

Cupcake de morango

Estas belezinhas são muito fáceis de fazer. Uso massa para bolo pronta nos sabores baunilha ou festa (já testei várias marcas e o resultado foi o mesmo). É importante seguir a forma de preparo indicada na embalagem para que os bolinhos cresçam e  fiquem saborosos. Dica: Fica muito bom colocar o suco de meio limão misturado ao leite.

Coloque a forminha de papel (própria para cupcakes) na forma de alumínio. Imagine dividir a forminha em três partes, encha 1/3 com massa e adicione um pedaço de morango com uma colher de café de geléia de morango, complete com a massa até 2/3 da forminha. Asse.

Para a cobertura faça um brigadeiro branco.
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
Leve ao fogo até dar o pronto de brigadeiro (quando desgruda da panela). Deixe esfriar e adicione 1/2 lata de creme de leite. Misture bem.
Se ficar muito duro é só acrescentar mais creme de leite e se ficar muito mole é só levar ao fogo mexendo bem até ficar mais firme. Lembre-se que o doce fica mais firme quando esfria.

Cubra os bolinhos com o brigadeiro branco e enfeite com morangos.

Bem, Amiga
São tão bonitos e saborosos que servem como linda lembrança. (vide postagem de 28/12/11). Fica a dica!